Sensasi Nikmatnya Ulat Sagu

Ini cerita tentang salah satu sumber protein yang sangat baik, terlepas dari rupanya, makanan ini sangat terkenal di Sabah dan Serawak Malaysia, juga di Indonesia Bagian Timur dan sebagian kecil diKalimantan. Nama latinnya adalah Rhynchophorus ferruginenus atau lebih dikenal sebagai ‘ulat sagu‘. Read more

HUT Kaltim Ke-52, Gubernur Canangkan Semboyan Baru

Samarinda-vivaborneo.com,Peringatan HUT Kalimantan Timur diperingati dengan upacara sederhana di halaman parkir Stadion Madya Sempaja, Kamis pagi (08/01).

Bertindak sebagai inspektur upacara, Gubernur Kaltim Awang Faroek Ishak, dihadapan PNS, mahasiswa, pelajar dan undangan mengatakan bahwa Kaltim memiliki modal yang cukup untuk berkembang, baik modal alam, sosial maupun manusianya. Read more

Ribuan Kembang Api Hujani Langit Tepian

Samarinda-vivaborneo.com- Pesta kembang api secara besar-besaran telah dimulai sejak pukul 23.30 wita atau setengah jam sebelum pergantian tahun 2008-2009 hingga pukul 00.30 wita. Ribuan masyarakat tumpah ruah di sepanjang kawasan pinggir sungai Mahakam dari Jalan Untung Suropati hingga kawasan Kelurahan Selili.

Keramaian masyarakat juga memacetkan ruas jalan Gajah Mada di depan Kantor Korem 091/ASN dan Gubernur Kaltim. Kemacetan berlangsung dari pukul 23.30 hingga 01.00 wita. Read more

Resep Ikan Pari nan Sedap

Ikan pari termasuk ikan yang disukai oleh masyarakat Kalimantan (Indonesia, Sabah, Sarawak dan Brunai Darussalam). Bahkan seorang teman yang tinggal di Tawau (Malaysia), mengatakan jika ikan pari merupakan resep favorit di keluarganya. Ikan pari di Tawau dijual dalam bentuk segar di pasar-pasar tradisional dan memiliki nilai ekonomis tinggi.

Berbeda dengan negeri tetangga, di Samarinda (Kaltim) ikan pari banyak dijumpai dalam bentuk olahan yang telah diasap. Di asapkan karena nilai ikan ini di Indonesia tidak seberapa berharga. Sentra pengolahannya/pengasapannya adalah disekitar daerah Jalan Trisari. Iakn pari termasuk ikan penghuni dasar laut, sehingga memiliki kandungan protein dan gizi khususnya omega yang tinggi.
Berikut dua buah resep ikan pari yang mudah diolah dan sedap untuk dihidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba! (vb/01)IKAN PARI ASAP
Bahan :
▪8 ptg ikan pari asap (beli dipasar)
▪5 bh cabe rawit (jika suka)
▪2 cm jahe (memarkan)
▪1 cm laos (memarkan)
▪4 lbr daun jeruk
▪1 btg daun bwg iris panjang
. setengah liter santanBumbu halus :
▪4 bh cabe merah
▪3 btr bwg merah
▪1 btr bwg putih
▪terasi secukupnya
▪garam secukupnya

Cara membuat :
■tumis bumbu halus sampai wangi
■masukkan jahe – laos – daun bawang -daun jeruk, kemudian tambahkan santan, masak sampai mendidih
■masukkan ikan dan cabe rawit utuh, masak sampai matang.

Ikan Pari Tumis Daun Singkong
Bahan:
200 gram daun singkong, direbus lalu diperas airnya
2 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, dimemarkan
100 gram ikan pari, dipotong-potong lalu digoreng
150 ml kaldu ikan / air
3 sdm minyak goreng

Haluskan:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 buah tomat
3 butir kemiri
2 sdt gula merah
1/2 sdt garam

Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga layu. Masukkan daun singkong dan ikan pari, aduk hingga tercampur. Tuang kaldu lalu masak sampai bumbu meresap.

Pemkab Bulungan Dapat Penghargaan Desa Siaga Nasional

Memperingati Hari Kesehatan Nasional (HKN) ke-44 yang jatuh pada hari Jum’at 12 November 2008 lalu, Menteri Kesehatan Dr. dr. Siti Fadilah Supari, Sp. JP, menyerahkan penghargaan kepada Bupati Bulungan Budiman Arif bersama delapan kepala daerah lain, yang mampu menjalankan program Desa Siaga dengan baik. Read more

« Previous Page — Next Page »