Meal Prep Jadi Pilihan Gen Z untuk Tetap Makan Sehat di Tengah Kesibukan

SAMARINDA – Kesibukan sering membuat pola makan menjadi tidak teratur. Banyak orang akhirnya memilih makanan instan, camilan cepat saji, atau layanan pesan antar untuk mengisi perut di sela aktivitas. Namun kebiasaan tersebut perlahan berdampak pada kondisi tubuh, mulai dari mudah lelah hingga berat badan yang meningkat.

Di tengah situasi itu, konsep meal prep atau persiapan makanan beberapa hari ke depan mulai dilirik, khususnya oleh kalangan muda. Cara ini dinilai lebih praktis untuk menjaga pola makan tanpa harus memasak setiap hari.

Salah satu mahasiswa di Samarinda, Nabila  (21), mengaku mulai menerapkan meal prep sejak tahun lalu karena jadwal kuliah dan kegiatan organisasi yang padat.

“Awalnya sering banget beli makanan di luar karena praktis. Tapi lama-lama boros juga, dan kadang makannya jadi nggak teratur. Akhirnya coba meal prep setiap akhir pekan,” ujarnya saat ditemui, Kamis (5/3/2026).

Menurutnya, menyiapkan makanan untuk beberapa hari sekaligus justru membuat waktu lebih efisien. Ia biasanya memasak dua hingga tiga jenis lauk, sayur, dan sumber karbohidrat yang bisa dikombinasikan sepanjang minggu.

“Misalnya ayam panggang, tempe kecap, sama telur dadar sayur. Sayurnya bisa brokoli atau wortel kukus. Jadi tiap hari tinggal ambil dari kulkas dan panasin,” katanya.

Selain menghemat waktu, Nabila menilai meal prep juga membantu mengontrol pengeluaran. Ia mengaku pengeluaran makan bulanannya berkurang setelah rutin memasak sendiri.

“Kalau dulu hampir tiap hari beli makan, sekarang paling sesekali saja. Belanja bahan makanan seminggu sekali jadi lebih terencana,” tambahnya.

Meski demikian, ia mengakui ada tantangan saat pertama kali mencoba. Salah satunya rasa bosan dengan menu yang sama selama beberapa hari.

“Awalnya memang cepat bosan. Tapi sekarang biasanya bikin beberapa menu berbeda biar bisa diputar. Jadi nggak terasa makan yang sama terus,” jelasnya.

Untuk menjaga kualitas makanan, ia juga memperhatikan cara penyimpanan. Makanan disimpan dalam wadah tertutup dan diberi urutan konsumsi agar tidak terlalu lama di dalam kulkas. (intan)

---