Bupati Resmikan Cold Room Penyimpanan Vaksin Dinkes Kukar

TENGGARONG – Bupati Kutai Kartanegara (Kukar) Edi Damansyah meresmikan Cold Room di Instalasi Farmasi Dinas Kesehatan Kukar Jalan Imam Bonjol Tenggarong, Rabu (26/12/2023). Instalasi Farmasi Dinas Kesehatan ini telah memiliki fasilitas penyimpanan vaksin berupa Cold Room yang sesuai standar dan direkomendasikan oleh Kementerian Kesehatan.

Gedung yang diresmikan tersebut merupakan komitmen Pemerintah Daerah melalui APBD Kukar dipergunakan untuk melakukan perbaikan dan peningkatan kualitas pelayanan kepada masyarakat. Hasilnya akan bermuara pada peningkatan kualitas sumber daya manusia. Hal ini membuktikan konsistensi Pemerintah Kabupaten Kutai Kartanegara dalam pembangunan kesehatan.

Dikatakan Edi, salah satu upaya mencegah penyakit adalah melalui vaksinasi. Vaksin akan memberikan dampak yang optimal apabila memenuhi syarat penyimpanan dan distribusinya. Penyimpanan vaksin membutuhkan suatu perhatian khusus karena vaksin merupakan sediaan biologis yang rentan terhadap perubahan temperatur lingkungan. Salah satu kegagalan pemberian vaksin adalah karena rantai dingin pengelolaan vaksin tidak berjalan dengan baik. Vaksin sudah rusak ketika tiba di fasilitas pelayanan kesehatan yang akan memberikan vaksin kepada target sasaran dan konsekuensinya adalah vaksin yang diberikan tidak akan memberikan dampak atau bahkan menimbulkan masalah.

Agar vaksin tetap mempunyai potensi yang baik sewaktu diberikan kepada sasaran, maka vaksin harus disimpan pada suhu tertentu dengan lama penyimpanan yang telah ditentukan di masing-masing tingkatan administrasi.

“Saya berharap fasilitas Cold Room akan membantu petugas logistik vaksin untuk menjamin kualitas vaksin selama proses penyimpanan. Dengan demikian akan membawa manfaat bagi peningkatan kesehatan masyarakat. Dan saya juga mendapatkan info bahwa saat ini Cold Room di Kutai Kartanegara merupakan satu-satunya di Kalimantan Timur. Inilah salah satu bukti komitmen Pemerintah Kabupaten Kutai Kartanegara untuk mendukung program imunisasi,” ujarnya.

Edi berterima kasih kepada Kepala Dinas Kesehatan beserta jajaran karena telah mempersiapkan, merencanakan dan mengadakan sarana dan prasarana ini dengan sebaik-baiknya. Ia berharap agar Cold Room ini dapat dijaga dan dipelihara dengan sebaik-baiknya sesuai standar prosedur yang berlaku.

“Manfaatkan dengan optimal dan tetaplah semangat untuk bekerja dan mengabdi agar derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-tingginya dapat kita capai,” demikian ujarnya.

Sementara Kepala Dinas Kesehatan Kukar dr Martina Yulianti mengatakan cooldroom tersebut mampu menyimpan lebih dari 10 ribu dosis vaksin. Fungsinya untuk menjaga rantai dingin vaksin dikisaran suhu -2 sampai -8  agar isinya terjaga kualitasnya, atau menjaga dari kerusakan vaksin tersebut.

“Di Kabupaten Kota Kaltim baru Kukar yang punya. Harapannya agar kualitas pelayanan untuk masyarakat khususnya dalam hal vaksin meningkat,” ujarnya.  (kk04)

Kadinkes Buka Acara Workshop Jejaring P2PTM Kaltim

PALEMBANG – Kepala Dinas Kesehatan Prov. Kaltim, Jaya Muallimin, membuka Workshop Jejaring Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular (PTM) Kaltim, di Hotel The Zuri, Palembang, Provinsi Sumatera Selatan, Kamis (7/12/2023)

Jaya Muallimin menjelaskan, dipilihnya Provinsi Sumatera Selatan, karena sebagai lokasi Pembinaan Wilayah (Binwil) Direktorat Jenderal Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit (P2P) dalam Sinergitas Pusat dan Daerah dalam Transformasi Pelayanan Kesehatan.

Sehari sebelumnya, peserta workshop melakukan kunjungan dan dialog dengan Dinas Kesehatan Prov. Sumsel dan salah satu mitra strategis Dinas Kesehatan, yaiitu Yayasan Jantung Indonesia Cabang Provinsi Sumatera Selatan.

Jauhar Efendi, selaku peserta Workshop utusan dari YJI Kaltim, menyampaikan apresiasi yang tinggi atas prakarsa Kepala Dinas kesehatan Prov. Kaltim beserta jajarannya untuk menyelenggarakan workshop jejaring P2PTM, karena banyak pelajaran yang dipetik ketika mengikuti best  practise ke Dinas Kesehatan dan mitra strategis di Provinsi Sumatera Selatan.

Sementara itu, Ketua Panitia Penyelenggara, Ika Gladies, menyampaikan, bahwa workshop ini diikuti oleh 42 peserta. Mereka berasal dari lingkungan Dinas Kesehatan, organisasi profesi mitra Dinas Kesehatan, seperti IDI (Ikatan Dokter Indonesia), IBI (Ikatan Bidan Indonesia), PPNI (Persatuan Perawat Nasional Indonesia), PAEI (Persatuan Ahli Epidemi Indonesia), PERSAKMI (Persatuan Sarjana Kesehatan Masyarakat Indonesia), dan IAKMI (Ikatan Ahli Kesehatan Masyarakat Indonesia).

Ika menambahkan, selain Organisasi Profesi, juga diikuti mitra strategis dari LSM yang peduli terhadap kesehatan. Yaitu Yayasan Jantung Indonesia (YJI), Yayasan Kanker Indonesia (YKI), Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK), Persatuan Pemberantasan Tuberkolosis Indonesia (PPTI), Persatuan Diabetis Indonesia (PERSADIA), dan Persatuan Teknologi Laaboratorium Kesehatan Indonesia (PATELKI).

Turut hadir dari Fakultas Kedokteran Universitas Mulawarman dan Rumah Sakit Mata Prov. Kaltim, serta 6 orang utusan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Kutai Kartanegara dan 6 utusan Puskesmas di lingkungan Pemkab Kukar.

Kabid Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit (P2P) Dinas Kesehatan Prov Kaltim, Setyo Budi Basuki, selaku penanggungjawab kegiatan, mengatakan, bahwa pada tingkat global, 70% penyebab kematian di dunia adalah akibat penyakit tidak menular, seperti kanker, penyakit jantung, stroke dan diabetes.

Dikatakan Basuki, kegiatan Workshop ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman para jejaring P2PTM serta berinteraksi dan kolaborasi dalam program pencegahan dan pengendalian penyakit tidak menular serta mendapatkan pembelajaran yang baik dari Provinsi Sumatera Selatan.

Usai dibuka oleh Kadinkes Kaltim, kegiatan dilanjutkan dengan paparan dan diskusi panel dengan narasumber dari Dinas Kesehatan Prov. Kaltim, YJI Kaltim, YKI Kaltim, FK Unmul, dan PAEI Kaltim. (Mje)

Puncak Peringatan Hari HIV/AIDS Sedunia Di Kukar Dimeriahkan Senam Massal Hingga  Talkshow

TENGGARONG– Pemerintah Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) memperingati Hari Aids Sedunia 2023 dengan menggelar beberapa kegiatan, diantaranya senam bersama dan pemeriksaan kesehatan gratis, donor darah dan Talkshow Kesehatan, di Creative Park, Minggu (3/12/2023).

Puncak peringatan Hari Aids Sedunia di Kukar itu, dihadiri Asisten I Bidang Pemerintahan dan Kesra Kutai Kartanegara Ahmad Taufik Hidayat, Pembina dan Ketua KPAD Kukar Maslianawati Edi Damansyah.

Membacakan sambutan tertulis Bupati Kukar,  Asisten I mengatakan, peringatan Hari AIDS Sedunia pertama kali diperingati pada 1 Desember 1988, berarti tahun ini adalah, Peringatan Aids yang ke 35. Hari Aids sedunia setiap tahunnya diperingati untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang infeksi HIV/ AIDS sebagai penyakit yang menyerang imunitas tubuh manusia dalam waktu lama.Peringatan. Hari Aids sedunia tahun 2023 kali ini, dimaksudkan untuk meningkatkan, pengetahuan kesadaran dan kemandirian masyarakat dalam pencegah dan pengendalian serta penanggulangan HIV/AIDS melalui pengerahan sumber daya yang melibatkan semua stakeholder terkait.

Tema peringatan Hari Aids sedunia tahun 2023 adalah “Bergerak Bersama Komunitas Akhiri Aids 2030.” Tema ini sangat relevan untuk saat ini dan dimasa yang akan datang, sebagimana diketahui pemerintah, pemerintah daerah, dunia usaha media dan masyarakat bekerjasama dengan semua pemangku kepentingan secara bersama -sama bahu membahu melaksanakan berbagai upaya untuk pencegahan dan pengendalaian HIV/AIDS.

Ia menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang tinggi atas kegiatan – kegiatan yang telah dan akan dilakukan oleh Komisi Penanggulangan AIDS Kabupaten Kutai Kartanegara, antara lain telah .melakukan pendampingan terhadap ODHA, menguatkan imun para ODHA dengan pemberian makanan tambahan dan obat -obatan pemeriksaan VCT secara berkala kepada populasi kunci serta penyuluhan secara berkala kepada populasi kunci dan kegiatan lainnya.

“Semua upaya yang telah dilakukan itu ternyata membawa dampak positif terhadap penurunan kasus terutama tidak adanya kasus meninggal karena HiV/AIDS,” ucapnya.

Bupati mengajak kepada semua pihak khususnya kepada Perangkat Daerah yang terkait dengan program Penanggulangan dan  Pencegahan HIV/AIDS seperti Disnakertrans, Dinas  pemberdayaan  Perempuan dan Perlindungan Anak, Dinas Pendidikan dan Kebudayaan, Dinas Pariwisata, Dinas Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana. Kesehatan dan seluruh jajarannya dan lainnya untuk mendukung program 2030 zero HIV/AIDS dengan menganggarkan kegiatan tiap tahunnya yang disesuaikan dengan tugas pokok dan fungsinya masing -masing.

Dengan terselenggaranya pada masing -masing perangkat daerah kegiatan pencegahan dan penanggulangan HIV/AIDS saya yakin dan percaya Kab Kukar mampu mencapai target pada tahun 2030 zero HIV/AIDS.

“Tak lupa juga saya mengajak semua.pihak untuk meningkatkan kepeduliannya dalam upaya bersama pemerintah, secara terus menerus mengkampanyekan HIV/AIDS di tengah tengah masyarakat sesuai peran dan fungsi kita masing-masing,”pungkasnya.(kk-02)

Pengembangan Nasi Jagung Fermentasi Sebagai Alternatif Karbohidrat

 Khansa Fitria Latifa Hidayat

Mahasiswa Ilmu Pangan, IPB University

Karbohidrat adalah salah satu jenis nutrisi yang penting dalam pola makan manusia. Sebagian besar orang di seluruh dunia mengandalkan nasi, gandum, dan produk gandum lainnya sebagai sumber karbohidrat utama. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, muncul kesadaran akan pentingnya diversifikasi sumber karbohidrat untuk mendukung keberlanjutan lingkungan dan meningkatkan kesehatan masyarakat. Di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia, alternatif karbohidrat menjadi perhatian utama dalam upaya mencari solusi untuk mendukung keberlanjutan pangan dan menghadapi perubahan iklim. Pentingnya diversifikasi sumber karbohidrat tidak hanya terbatas pada aspek nutrisi, tetapi juga melibatkan isu-isu global seperti keberlanjutan lingkungan, ketahanan pangan, dan mitigasi perubahan iklim.

Jagung adalah tanaman yang tumbuh dengan baik di berbagai wilayah, termasuk di daerah dengan iklim tropis dan subtropis. Ketersediaan jagung dalam jumlah yang cukup membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk dikembangkan menjadi alternatif karbohidrat. Jagung merupakan sumber karbohidrat yang lebih sehat karena mengandung serat yang tinggi, vitamin, mineral, dan antioksidan (Ramlah et al. 2017).Umumnya alternatif karbohidrat hanya berasal dari jagung dan juga substitusi beras putih dengan beras merah. Namun keduanya dapat dipadukan menjadi nasi jagung. Kemudian pada penelitian Prayoga et al.mengenai asam laktat yang memiliki peranan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, ketiga hal ini dapat dikombinasikan menjadi satu yaitu Nasi jagung fermentasi. Nasi jagung fermentasi adalah produk makanan yang dibuat dari campuran nasi dan jagung yang difermentasi. Proses fermentasi melibatkan aksi mikroorganisme, seperti bakteri dan ragi, yang menguraikan komponen-komponen dalam bahan makanan tersebut.

Dalam konteks nasi jagung fermentasi, fermentasi membantu memecah zat-zat nutrisi dalam nasi dan jagung, membuatnya lebih mudah dicerna dan memberikan rasa yang unik. Selama proses fermentasi, mikroorganisme merombak karbohidrat kompleks dalam nasi dan jagung menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana, seperti gula dan asam organik (Sukainah et al. 2017). Proses ini dapat meningkatkan nilai nutrisi makanan dengan meningkatkan ketersediaan nutrisi dan memecah senyawa-senyawa yang sulit dicerna. Selain itu, fermentasi juga bisa memberikan rasa yang khas dan aroma yang lezat pada produk akhir.

Nasi jagung fermentasi adalah contoh makanan tradisional yang telah ada dalam beberapa budaya, terutama di beberapa wilayah di Asia Tenggara dan Afrika (Achi et al. 2018) . Proses fermentasi makanan telah lama digunakan untuk meningkatkan daya simpan makanan dan meningkatkan nilai gizi. Fermentasi jagung dapat meningkatkan bioavailabilitas nutrisi dan mengurangi kandungan antinutrisi, seperti fitat, yang dapat menghambat penyerapan nutrisi (Pramitha et al. 2021). Proses fermentasi juga dapat menghasilkan vitamin B kompleks dan probiotik (Kaprasob et al. 2018), yang baik untuk kesehatan pencernaan. Nasi jagung fermentasi memberikan variasi dalam konsumsi karbohidrat. Alternatif karbohidrat ini juga dapat menjadi pilihan bagi individu yang memiliki intoleransi gluten atau alergi terhadap gandum. Pengembangan nasi jagung fermentasi memiliki potensi untuk meningkatkan nilai tambah bagi petani jagung dan produsen pangan. Ini juga dapat membuka peluang bisnis baru dalam industri pangan

Namun, meskipun nasi jagung fermentasi dapat memberikan manfaat, seperti peningkatan nutrisi dan potensi probiotik, penting untuk memastikan bahwa produk tersebut dibuat dan disimpan dengan benar untuk menghindari pertumbuhan mikroorganisme berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Selalu pastikan untuk membeli produk makanan fermentasi dari sumber yang terpercaya dan aman.

Referensi:

Achi, O.K., Asamudo, N.U. (2018). Cereal-Based Fermented Foods of Africa as Functional Foods. In: Mérillon, JM., Ramawat, K. (eds) Bioactive Molecules in Food. Reference Series in Phytochemistry. Springer, Cham.

Kaprasob R, Kerdchoechuen O, Laohakunjit N, Somboonpanyakul P. 2018. B vitamins and prebiotic fructooligosaccharides of cashew apple fermented with probiotic strains Lactobacillus spp., Leuconostoc mesenteroides and Bifidobacterium longum. Process Biochem. 70:9–19. doi:10.1016/J.PROCBIO.2018.04.009.

Pramitha JL, Rana S, Aggarwal PR, Ravikesavan R, Joel AJ, Muthamilarasan M. 2021. Diverse role of phytic acid in plants and approaches to develop low-phytate grains to enhance bioavailability of micronutrients. Adv Genet. 107:89–120. doi:10.1016/BS.ADGEN.2020.11.003.

Prayoga IPA, Ramona Y, Suaskara IBM. 2021. Bakteri Asam Laktat Bermanfaat Dalam Kefir Dan Perannya Dalam Meningkatkan Kesehatan Saluran Pencernaan. Simbiosis. 9(2):115. doi:10.24843/jsimbiosis.2021.v09.i02.p06.

Ramlah S, Wahyuni, Amaliah Nur A, Indriana D. 2017. Karakteristik Kimia, Sensori Dan Mikrobiologi Cokelat Dengan Campuran Sawi Hijau Dan Jagung Manis (Zea Mays, L.) Menggunakan Biji Kakao Fermentasi. BBSPJI Has Perkebunan, Miner Logam dan Marit., siap terbit.

Sukainah A, Johannes EVA, Jangi J, Putra RP, Angriani R, Hatima H. 2017. Modifikasi Tepung Jagung Dengan Fermentasi.

 

Dinas Kesehatan Kutai Barat Ambil Langkah Preventif Atasi Deman Berdarah Dengue

SENDAWAR – Kasus Demam Berdarah Dengue (DBD) menjelang akhir tahun 2023 di Kabupaten Kutai Barat (Kubar) mengalami peningkatan.  Tercatat, sejak Januari hingga Oktober 2023 terdapat232 kasus DBD.

Kepala Dinas Kesehatan Kubar, dr. Rita Wati Sinaga mengungkapkan kasus tersebut tersebar di beberapa wilayah Kubar. Data rinci menunjukkan bahwa pada bulan Januari terdapat 43 kasus, Februari 23 kasus, Maret 18 kasus, April 17 kasus, Mei 20 kasus, Juni 8 kasus, July 10 kasus, Agustus 18 kasus, September 24 kasus, dan Oktober 48 kasus.

“Dinkes Kubar telah mengeluarkan edaran kewaspadaan untuk puskesmas (PKM). Selain itu, langkah-langkah preventif lainnya melibatkan edukasi dan informasi kepada masyarakat, peningkatan surveilans, imbauan untuk pemeriksaan demam menggunakan NS dan rapid test untuk deteksi dini,” kata Rita Wati Sinaga, Selasa (14/11/2023)

cRita juga menekankan pentingnya kerjasama dengan masyarakat setempat, termasuk gotong royong dan menjaga kebersihan kampung. Selain itu, masyarakat diimbau untuk menerapkan pola hidup sehat dan segera memeriksakan kesehatan jika muncul gejala penyakit ini.

“Dengan kerjasama semua pihak dan menerapkan pola hidup sehat, kita berharap dapat menekan angka kasus DBD di Kutai Barat,” ungkap Rita. (arf)

« Previous Page — Next Page »